5 Minuten auf dem Tisch und diese Linzer-Plätzchen sind Geschichte

Zutaten:
300 g Mehl
250 g Butter
125 g Zucker
150 g fein gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
1 Prise Salz
Johannisbeer- oder Brombeergelee
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:

1. Butter würfeln und mit Mehl, Zucker, Mandeln, Gewürzen und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken, einwickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
2. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei der Hälfte ein kleines Loch ausstechen. Auf ein Blech legen und bei 170 °C etwa 10–12 Minuten hell backen, anschließend auskühlen lassen.
3. Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, die anderen mit Gelee bestreichen und zusammensetzen.