Knusprige Mini-Käse-Schinken-Sandwiches:
Nachdem die Grundzutaten vorbereitet und die herzhaften Brötchen ausgelegt sind, geht es ans Belegen und Backen. Diese Mini-Sandwiches sind perfekt für ein ungezwungenes Treffen, ein Buffet oder auch als schneller Snack. Ihre knusprige Außenseite und die zartschmelzende Füllung machen sie unwiderstehlich.
Zubereitung der Mini-Sandwiches:
Richten Sie Ihre Arbeitsfläche so ein, dass Sie möglichst effizient arbeiten können. Legen Sie die herzhaften Brötchen auf eine saubere Fläche. Bestreichen Sie die Hälfte der Brötchen mit einer dünnen Schicht Tomatensoße oder einer leicht scharfen Soße, je nach Vorliebe. Dieser Schritt ist optional, verleiht den Sandwiches aber eine zusätzliche Geschmacksnote.
Als Nächstes eine kleine Scheibe Schinken in der Mitte falten, sodass sie genau um den Keks passt. Achten Sie darauf, nicht zu viel Schinken zu verwenden, sonst wird die Füllung…
Das könnte Ihnen gefallen
Die Mischung läuft beim Kochen über.
Legen Sie ein Stück Käse auf den Schinken. Die Käsewahl ist wichtig: Verwenden Sie einen gut schmelzenden Käse wie Emmentaler, Mozzarella oder milden Cheddar. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch verschiedene Käsesorten mischen.
Decken Sie jedes Mini-Sandwich mit einem zweiten Keks ab und drücken Sie die Schichten leicht an.
Vorbereitung vor dem Backen:
Sobald alle Sandwiches belegt sind, legen Sie sie in eine ofenfeste Form, die Sie am besten mit Backpapier auslegen. So verhindern Sie, dass der geschmolzene Käse am Boden der Form kleben bleibt.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel etwas geschmolzene Butter mit einer Prise Knoblauchpulver, getrockneter oder frischer Petersilie und optional einigen Samen wie Mohn oder Sesam. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Sandwiches mit dieser Mischung. Dadurch erhalten sie eine schöne goldene Farbe.
