Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor. Fetten Sie den Boden einer rechteckigen, ofenfesten Form ein – Sie können auch mehrere kleine Förmchen verwenden.
Die Filoteigblätter der Länge nach halbieren. Jedes Blatt wie eine Ziehharmonika falten und nacheinander in die Schüssel legen.
Basilikumblätter, Mandelpulver, Knoblauch und Öl vermischen.
Verteilen Sie das Pesto in den Zwischenräumen des Filoteig-Akkordeons.
Die Zucchini und den Feta in lange, dünne Streifen schneiden. Gleichmäßig im Filoteig-Akkordeon verteilen.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mischung über die Auflaufform gießen. Mit gehackten Mandeln bestreuen. 45 Minuten backen.
