Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Schnittlauchhalme waschen, trocknen und fein hacken. Den Saint-Morêt-Käse, die Zwiebel, den Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer zum Thunfisch geben. Die Thunfischmischung auf die Brotscheiben streichen, diese halbieren und kaltstellen.