Hier ist das perfekte Rezept für einen gelungenen Start in den Herbst! Genießen Sie hausgemachtes Granola mit
Haferflocken , Pekannüssen und saisonalen Samen. Diese goldgelbe Mischung ist einfach zuzubereiten, schenkt Ihnen Energie und den süßen Geschmack des Septembers. Verwöhnen Sie sich
mit Ihrer Familie , zum Beispiel mit Joghurt oder frischem Obst – für einen perfekten Start in den Tag. Einfach, lecker und ideal für alle Naschkatzen, die es eilig haben!
Haferflocken300 g
Pekannüsse80 g
Mandelpulver80 g
Kürbiskerne40 g
Sonnenblumenkern(e)40 g
Geriebene Kokosnuss40 g
Honig120 g
Neutralöl4 EL
Gemahlener Zimt1 TL
Salz
Vorbereitung
- 1:Heizen Sie den Backofen vor und bereiten Sie das Backblech vor.Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C (325 °F) vor, damit er schön heiß ist, wenn Sie das Granola hineingeben. Legen Sie in der Zwischenzeit ein Backblech oder eine große ofenfeste Form mit Backpapier aus. So lässt sich die Mischung leichter verteilen und klebt beim Backen nicht an.
- 2:Die trockenen Zutaten vermischenIn einer großen Schüssel Haferflocken, grob gehackte Pekannüsse, Mandelmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Kokosraspeln vermengen. Gemahlenen Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Mit einem Löffel gründlich verrühren, bis sich die Aromen gleichmäßig verteilen und eine homogene Masse entsteht.
- 3:Honig und Öl hinzufügen.Gießen Sie Honig und neutrales Öl über die trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles gründlich mit einem Spatel oder großen Löffel, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Ziel ist eine gleichmäßige, leicht glänzende Mischung, damit das Granola im Ofen schön bräunt und nach dem Backen ansprechende Klümpchen bildet.
- 4:Das Granola auf dem Backblech verteilenVerteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels leicht an, wenn Sie knusprige, leicht klumpige Stücke bevorzugen. Achten Sie darauf, die Schicht nicht zu dick zu machen, damit die gesamte Oberfläche gleichmäßig gart und bräunt.
- 5:Das Granola im Ofen backenDas Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20 bis 25 Minuten backen, dabei die Farbe prüfen. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig gart, und die Mischung dann wieder verteilen. Das Granola sollte eine schöne goldbraune Farbe haben, aber nicht zu dunkel sein, da es beim Abkühlen noch etwas nachhärtet.
- 6:Abkühlen nach dem KochenNehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie das Granola vollständig abkühlen, ohne es zu sehr zu berühren. Dieser Schritt ist wichtig, da es beim Abkühlen schön knusprig wird. Wenn Sie einige schöne Stücke behalten möchten, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es grob mit den Händen oder einem Spatel zerkleinern.
- 7:Abfüllen und VerkostenSobald das Granola vollständig abgekühlt ist, füllen Sie es in einen luftdichten Behälter, damit es schön knusprig bleibt. Sie können es zum Frühstück oder als Snack mit Joghurt, Milch oder frischem Obst servieren. Es ist ein praktisches Rezept für die Zeit des Schulbeginns, lässt sich gut vorbereiten und ist immer griffbereit.
