WAS HALTEN SIE VON DIESEN ZITRONEN-KNOBLAUCH-HUMMERSCHWÄNZEN? Saftige Hummerschwänze mit Zitrone und Knoblauch, garniert mit Kräuterbutter.
Zutaten :
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4 Hummerschwänze
1/4 Tasse (ca. 60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Esslöffel frische, gehackte Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zitronenspalten zum Servieren
Bitte lesen Sie weiter (>) Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneiden Sie mit einer Küchenschere vorsichtig die Oberseite jedes Hummerpanzers der Länge nach ein, jedoch nicht bis kurz vor dem Schwanzfächer. Heben Sie das Hummerfleisch vorsichtig nach oben, ohne es dabei vom Panzer zu lösen.
Die Hummerschwänze anordnen auf
das Backblech, indem man das Fleisch auf die Schale legt.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Zitronenschale, die Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Bestreichen Sie jeden Hummerschwanz großzügig mit dieser Zitronen-Knoblauch-Butter-Mischung.
Backen Sie den Hummer 10 bis 12 Minuten lang, oder bis das Hummerfleisch undurchsichtig und leicht gebräunt ist.
Mit zusätzlichen Zitronenspalten servieren, um eine Extraportion Frische zu erhalten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten
Kalorien: 200 kcal | Portionen: 4
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