Kartoffelgratin – genau wie bei Mama!

Zutaten – 3–4 Portionen

• 800 g Kartoffeln
• 200 g gewürfelter oder gekochter Schinken
• 2,5 dl Sahne
• 1,5 dl Milch
• 150–200 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Emmentaler
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Frische Petersilie oder Schnittlauch

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben von etwa  3–4 mm  Dicke.
2. Eine Auflaufform leicht einfetten. Alternativ kann man eine Knoblauchzehe halbieren und die Innenseite der Form damit einreiben.
3. Eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufform geben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Schinken bestreuen.
4. Kartoffeln und Schinken abwechselnd hinzufügen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Sahne und Milch verrühren  und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
6. Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln und verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
7. Bei 180–190 °C  Ober- und Unterhitze etwa  45–55 Minuten backen  , bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun sind.
8. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.