Fladenbrote gefüllt mit Hackfleisch – greifen Sie zu!
Zutaten
Das könnte Ihnen gefallen
Du
- 600 g Mehl
- 2,7 dl lauwarmes Wasser
- 0,5 dl Öl
- 1 Beutel Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 150 g Joghurt
Füllung
- 650 g Hackfleisch (Lamm)
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- ½ Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 Tsk Paprika
- Salz
- ¼ Teelöffel Kardamom
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- Gieße das lauwarme Wasser in eine Schüssel und streue die Hefe hinein. Füge etwas Zucker hinzu und lasse die Mischung stehen, bis sie schäumt.
- Mehl und die restlichen Zutaten zum Teig geben und zu einem glatten Teig verkneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig nicht mehr klebt.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit allen Zutaten für die Füllung vermengen. Kleine Frikadellen formen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese flach ausrollen, jeweils ein Fleischfrikadelle darauflegen und die Ränder um die Füllung herum festdrücken. Weitere 15–20 Minuten gehen lassen.
- Drücken Sie sie erneut vorsichtig flach und braten Sie sie in etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Etwas abkühlen lassen, am besten auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und servieren.
- Saftig, würzig und unglaublich sättigend – perfekt als Abendessen oder Streetfood!
