Zitrusfrüchte gehören im Winter zu den beliebtesten Lebensmitteln. Ihr saftiges Fruchtfleisch, ihr Duft und ihre Frische machen sie zu unverzichtbaren Zutaten. Um sie auch nach der Saison noch genießen zu können, bietet es sich an, sie in separaten Gläsern – eine Frucht pro Glas – einzukochen. So behält jede Zitrusfrucht ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre Konsistenz.
Warum sollte man jede Frucht in einem separaten Glas aufbewahren?
Orangen, Clementinen und Mandarinen haben nicht alle die gleiche Konsistenz oder den gleichen Geschmack. Durch die getrennte Aufbewahrung bleiben die einzigartigen Eigenschaften jeder Frucht erhalten, und Sie können das Glas auswählen, das am besten zu Ihrem Rezept passt.
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Bekanntmachung
Es ist außerdem eine praktische Lösung, um nur die benötigte Menge zuzubereiten, ohne die Aromen zu vermischen.
Die Zutaten
Planen Sie für jede Obstsorte Folgendes ein:
Bekanntmachung
- 1 kg Orangen oder
- 1 kg Clementinen oder
- 1 kg Mandarinen
- 500 ml Wasser
- 150
- 250 g Zucker (optional)
- Der Saft einer halben Zitrone
- Glasbehälter mit luftdichten Deckeln
Glas Nr. 1: Orangen
Waschen Sie die Orangen gründlich.
Schälen Sie sie, indem Sie die Haut und die weiße Membran entfernen.
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Die Segmente trennen und die Kerne entfernen.
Die Spalten in ein sauberes Glas geben.
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Bereiten Sie einen leichten Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensaft zu und gießen Sie ihn heiß darüber, bis die Früchte vollständig bedeckt sind.
Verschließen Sie das Glas und sterilisieren Sie es.
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Glas Nr. 2: Clementinen
Wählen Sie reife und leicht zu schälende Clementinen.
Die weißen Fäden vorsichtig entfernen.
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Die ganzen Viertel unzerkleinert in ein Glas geben.
Übergießen Sie sie mit dem auf die gleiche Weise zubereiteten heißen Sirup.
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Verschließen Sie das Glas und fahren Sie dann mit der Sterilisation fort.
Glas Nr. 3: Die Mandarinen
Schälen Sie die Mandarinen vorsichtig.
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Entfernen Sie gegebenenfalls die Samen.
Ordne die Vierteldollarstücke in einem Glas an und lasse dabei …
ein kleiner Spalt unter dem Deckel.
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Gießen Sie den heißen Sirup darüber, bis die Früchte vollständig bedeckt sind.
Das Glas fest verschließen und anschließend sterilisieren.
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Sterilisiergläser
Lege ein Tuch auf den Boden eines großen Topfes.
Stellen Sie die Gläser so hin, dass sie sich nicht berühren.
Bedecken Sie sie vollständig mit Wasser.
Zum Kochen bringen und dann etwa 30 Minuten sterilisieren lassen .
Vor dem Herausnehmen der Gläser vollständig abkühlen lassen.
Wie lagert man die Gläser?
Die Gläser an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Bei ordnungsgemäßer Sterilisation können sie mehrere Monate gelagert werden.
Nach dem Öffnen das Glas in den Kühlschrank stellen und die Früchte innerhalb der folgenden Tage verzehren.
Wie kann man diese Zitrusfrüchte verwenden?
Getrennt gelagerte Orangen, Clementinen und Mandarinen eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Obstsalaten, Kuchen, Torten, Joghurts, Smoothies, Desserts oder einfach zum puren Genuss.
Eine einfache Methode, um Zitrusfrüchte zu genießen
das ganze Jahr über
Zitrusfrüchte einzeln in Gläsern aufzubewahren, ist eine hervorragende Methode, um ihr natürliches Aroma zu bewahren und über viele Monate hinweg stets frische Früchte griffbereit zu haben. Es ist eine traditionelle und sparsame Methode, die ideal ist, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
