Wenn ich weiß, dass es ein langer Tag wird (und ich morgens nicht unbedingt Lust zum Kochen habe), ist dieses Frühstück die perfekte Lösung: cremig, genau richtig süß, proteinreich und unglaublich sättigend. Das Beste daran? Ich bereite es am Abend vorher in 5 Minuten zu und kann es morgens direkt genießen.
Die Basis ist denkbar einfach: Haferflocken und Pflanzenmilch. Darauf kommt eine Schicht griechischer Kokosjoghurt, dann ein Schuss cremiger Kakao, fast wie eine Ganache. Ab in den Kühlschrank damit, bis die Masse fest wird, ihr Aroma entfaltet und am nächsten Tag einfach unwiderstehlich ist.
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Ein Frühstück, das ich am Vorabend zubereite und mir so jeden Morgen das Risiko erspare: cremig, frisch und nahrhaft bis zum Mittagessen. Kokosnussbrei
Vorbereitungszeit:
Aktive Vorbereitung: 5 Minuten
Abkühlzeit: mindestens 6 Stunden (vorzugsweise über Nacht)
Gesamtdauer: 5 Minuten + Ruhezeit
Kalorien (pro Portion)
Ungefähr 320 bis 350 kcal, reich an Eiweiß und Ballaststoffen, ideal für einen guten Start in den Tag.
Zutaten (für eine große Schüssel)
Basis:
3 Esslöffel Haferflocken
4 Esslöffel Hafermilch (oder Kokosmilch)
Schmücken:
