Chia ist ein Superfood, das dank seiner gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit immer beliebter wird. Es ist nahrhaft, reich an essenziellen Nährstoffen und wird von vielen Ärzten empfohlen. Weiter unten finden Sie mehr Informationen zu Chiasamen .
Chiasamen sind eine hervorragende Quelle für antioxidative Ballaststoffe, Kalzium, Proteine, Fettsäuren und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Sie können für Diabetiker sehr vorteilhaft sein, da sie zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, sowie für Menschen, die unter Verstopfung leiden oder abnehmen möchten.
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Dieses Lebensmittel erzeugt ein sofortiges Sättigungsgefühl, wodurch man weniger isst und somit die Gewichtskontrolle und -abnahme erleichtert wird. Dieser Vorteil beruht auf der Fähigkeit der Chiasamen, Wasser zu binden.
Laut Sara Abu-Sabbah, einer renommierten peruanischen Ernährungswissenschaftlerin, beträgt die empfohlene Tagesdosis an Chia einen Esslöffel. Diese geringe Menge wird empfohlen, da Chia ein relativ kalorienreiches Lebensmittel ist, das neben Nährstoffen auch Kohlenhydrate, Öle und Proteine enthält: 100 Gramm Chia enthalten etwa 543 Kalorien.
Zum Schluss noch ein Mythos, den wir widerlegen: Viele glauben, dass die positiven Eigenschaften von Chiasamen erst durch Einweichen in Wasser aktiviert werden. Falsch: Der einzige zusätzliche Vorteil des Einweichens von Chiasamen besteht darin, dass es das Sättigungsgefühl verstärkt und man dadurch weniger isst.
