Diese marinierten Peperoni sind ein wahrer Wintergenuss. Sie sind so lecker, dass man sie im Nu verputzt! Dieses einfache Rezept lässt sich leicht zu Hause zubereiten – Sie werden garantiert begeistert sein.
- 250 ml Weinessig
- 750 ml Wasser
- 70 g Zucker
- 50 g Feststoff
- 3 kg scharfe Paprika der Sorte „Čorbadži“ (oder beliebige kleine scharfe Paprika)
- 10 g schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen großen Topf geben. Erhitzen.
- Nachdem die Marinade ausgedrückt wurde, lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen.
- Nehmen Sie die Pfanne einfach vom Herd und lassen Sie die Marinade vollständig abkühlen.
- Während die Marinade abkühlt, die Paprikaschoten unter kaltem, fließendem Wasser abspülen. Falls sie sich vom Stiel gelöst haben, diese mit einem Messer entfernen.
- Bereiten Sie saubere, sterilisierte Gläser vor. Geben Sie in jedes Glas ein paar schwarze Pfefferkörner. Nach Belieben können Sie auch Knoblauchzehen und Dillzweige hinzufügen.
- Die Förmchen mit Paprika füllen und die abgekühlte Marinade darüber gießen, bis sie voll sind.
- Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie 5 Minuten lang (ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht).
- Kühl lagern und an einem kühlen Ort aufbewahren.
← Vorherige SeiteNächster Artikel
