Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit den Aromen von gebackenem Ananas-Teriyaki-Hähnchen – einem Hauptgericht, das die tropische Süße der Ananas mit der salzigen Tiefe der Teriyaki-Sauce, einem beliebten Klassiker der japanischen Küche, vereint. Die Teriyaki-Sauce, deren Ursprung im 17. Jahrhundert liegt, besteht traditionell aus Sojasauce, Sake oder Mirin und Zucker und wird in der japanischen Küche über Fisch glasiert. Doch mit der Verschmelzung internationaler Aromen hat Teriyaki neue Verwendung gefunden und passt hervorragend zu Hähnchen, kombiniert mit fruchtigen Aromen wie Ananas. Perfekt für Abende, an denen Sie sich nach einem wohltuenden und gleichzeitig exotischen Abendessen sehnen, bietet dieses Gericht eine köstliche süß-salzige Symphonie, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Um die Aromen des gebackenen Ananas-Teriyaki-Hähnchens optimal zur Geltung zu bringen, servieren Sie es mit lockerem Jasminreis, der die reichhaltige Sauce wunderbar aufsaugt. Ein Wok mit knackigem Brokkoli, Paprika und Zuckerschoten bietet einen nahrhaften und farbenfrohen Kontrast. Oder wie wäre es mit einem leichteren, erfrischenden Gurkensalat mit Reisessig? Gebackenes Hähnchen mit Ananas und Teriyaki
4 Portionen
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Zutaten
– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
– 2,5 dl Teriyaki-Sauce
– 2,5 dl Ananassaft
– 1 kleine Ananas, entkernt und in Ringe geschnitten
– 2 Esslöffel Honig
– 1 EL fein gehackter Knoblauch
– 1 EL frisch geriebener Ingwer
– 1 TL Sesamöl
– 2 TL Maisstärke
– Sesamsamen und in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Anweisungen
1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
2. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
3. Teriyakisauce, Ananassaft, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, um die Marinade herzustellen.
4. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Verteilen Sie die Ananasscheiben um das Hähnchen herum.
5. Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und der austretende Saft klar ist.
