Stellen Sie sich eine Frischkäsecreme vor, die Sie einige Minuten lang mit nur drei Zutaten zubereiten. Dites adieu au fromage industriel ! Dieses einfache und natürliche Rezept hat Sie überzeugt. Sie benötigen keinen Küchenchef: nur wenige Schritte entfernt und Sie erhalten ein köstliches Frischkäse, ein Parfait zum Tartiner auf dem Teller, Cracker oder fügen Sie Ihre bevorzugten Gerichte hinzu.
Pourquoi fabriquer son propre fromage ?
Sie sind sich sicher, dass Sie den Inhalt der Zutaten, die Sie kaufen möchten, erhalten haben? Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Absauggeräte für Lebensmittel … Sie wissen nicht, welche Zutaten Sie bei der Arbeit in Ihrem eigenen Frischkäsehaus vermeiden müssen. Darüber hinaus ist diese Rechnung wirtschaftlich und einfach zu adaptieren .
Hauskäserei
Trois ingrédients de base
Um dieses Frischkäse zu verwirklichen, müssen Sie Folgendes tun:
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- 1 Liter Gesamtmilch (für eine cremige Konsistenz)
- 4 Cuillères à Soupe de Jus de Citron (pour la coagulation natural du lait)
- Eine Pincée de Sel (fakultativ, um das Leben zu verbessern)
Eine einfache Methode, um ein Frischkäseparfait zu erhalten
- Den Teig kochen : Den Teig in einen Auflauf geben und kochen lassen, bis er eine Umgebungstemperatur von 85 °C erreicht hat . (Si vous n’avez pas de casserole…)Thermometer, richten Sie es nach kleinen Bullengeräten an Bord ein .
Ajout du citron : Wenn du das Feuer ausziehst, füge das Zitronensaft hinzu und entferne die Delikatesse. Le lait va sofort cailler.
Lassen Sie es ruhen : Warten Sie 2 bis 3 Minuten, bis der Topf und das Milchgebäck getrennt sind.
Verse : Versez le mélange dans a passoire tapissée of an étamine or an eigen Torchon for belimin to exmédent of liquide. Plus vous laisserez égoutter, plus le fromage sera dur.
Mélangez und Saison : Tragen Sie eine Pinzette auf und mélangez, bis Sie eine cremige Textur erhalten . Gießen Sie noch eine Frischkäse-Zugabe und Sahne dazu und fügen Sie eine Suppe mit Sahne oder Natur hinzu.
Ratschläge für eine bessere Zugabe
Wählen Sie das Ganze aus : plus die reichhaltigste Gräsermasse, plus die cremige Frischkäsesorte.
Lassen Sie die Milch nicht brühen : Bei einer niedrigeren Temperatur können Sie eine körnige Textur auftragen.
Stellen Sie die Säure so ein, dass Sie sie schmecken : plus Zitronensaft, um ein wenig zu sparen, und weniger, um ein wenig zu mildern.
Zu den saisonalen Zutaten gehören : Kräuter, Blätterteig, Blätterteig, frisch zubereitete Zutaten … Kreieren Sie eine einzigartige Frischkäsezubereitung für Ihr Ziel!
Comment le déguster ?
Dieses Frischkäsehaus ist köstlich auf Toast, Crackern oder auch auf Tellern wie Pasteten oder Gratins. Bewahren Sie es 3 bis 4 Tage lang im Kühlschrank und in einem verschlossenen Behälter auf.
Essayez, dieses Rezept ist ein Gericht und Sie müssen es noch einmal auf den Weg bringen!
