Joghurt-Crêpes sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Crêpes: weicher, zartschmelzend und einfach köstlich – unwiderstehlich! Der Joghurt verleiht ihnen eine unvergleichliche Zartheit und einen süß-herzhaften Geschmack. Eine schnelle und nahrhafte Idee für Frühstück, Dessert oder ein leichtes Abendessen!

September 8, 2026 alfred alfred

Joghurt, Milch und Eier in einer Schüssel verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (für eine süßere Variante) hinzufügen.
Das Gemüse pürieren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.

Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in die Pfanne und backen Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Obst, Joghurt, Honig oder Marmelade. Sie können auch Hüttenkäse oder Nussaufstrich hinzufügen!
Aufbewahrungstipps:
Die Pfannkuchen halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und können in einer trockenen Pfanne wieder aufgewärmt werden.
Sie können sie auch einfrieren und im Toaster aufwärmen!
Variationen:
Glutenfrei: Verwenden Sie Hafer- oder Mandelmehl.
Proteinreich: Geben Sie 1 Esslöffel Proteinpulver hinzu.
Herzhaft: Ersetzen Sie den Zucker durch Käse und Kräuter.
Häufig gestellte Fragen

Kann ich pflanzlichen Joghurt verwenden? Ja, Kokos- oder Sojajoghurt eignen sich hervorragend.
Muss ich Milch hinzufügen? Nein, aber der Teig wird dadurch etwas dicker, daher können Sie mehr Joghurt unterrühren.
Kann ich den Teig schon am Vorabend zubereiten? Natürlich! Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und backen Sie die Pfannkuchen am Morgen.
Guten Appetit!
Diese Joghurtpfannkuchen sind ein wahrer Genuss: leicht, fluffig und einfach köstlich. Perfekt zu jeder Tageszeit! Belegen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten und probieren Sie ruhig verschiedene Varianten aus.