Zutaten für 4 Käsetoasts
8 Scheiben Toastbrot
160–200 g geriebener Gouda
30–40 g weiche Butter
1 TL mittelscharfer Senf
etwas schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver
Optional:
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4 Scheiben Kochschinken
etwas Knoblauchpulver
Schnittlauch oder Petersilie
einige Chiliflocken
Welcher Käse eignet sich am besten?
Mein Favorit für dieses Rezept ist ganz klar Gouda.
Er schmilzt hervorragend, schmeckt angenehm würzig und wird nicht zu dominant.
Auch andere Sorten funktionieren sehr gut:
Emmentaler bringt etwas mehr Würze mit.
Cheddar sorgt für einen kräftigen Geschmack und eine schöne Farbe.
Mozzarella zieht wunderbare Käsefäden, schmeckt alleine allerdings etwas milder.
Besonders lecker ist eine Mischung aus Gouda und Cheddar oder Gouda und Mozzarella.
Wer noch verschiedene Käsereste im Kühlschrank hat, kann sie für dieses Rezept wunderbar aufbrauchen.
