Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
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In einer anderen Schüssel die pürierten Bananen, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanille glatt rühren.
Die trockenen Zutaten vorsichtig zur flüssigen Mischung geben und glatt rühren. Nicht zu lange rühren.
Die Schokoladenstücke vorsichtig hinzufügen.
Für die Streusel die kalte Butter mit Mehl, braunem Zucker, Zimt und Salz verreiben, bis eine krümelige Masse entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und jede Form zu etwa ¾ füllen.
Streuen Sie die Streusel großzügig darüber.
20-25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber oder mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen und stellen Sie ihn dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Drahtgitter.
Weiche Bananenkrümel, geschmolzene Schokolade und ein knuspriges Streusel-Topping – warm oder bei Zimmertemperatur perfekt.
