Manchmal braucht es wirklich nicht viel für ein richtig gutes Essen. Ein paar Scheiben Toastbrot, ordentlich Käse und wenige Minuten in der Heißluftfritteuse – schon steht ein warmer Snack auf dem Tisch, bei dem der Käse beim ersten Bissen wunderbar herausläuft. Genau deshalb gehört Käsetoast aus dem Airfryer für mich zu den Rezepten, die man […]
Es gibt Gerichte, bei denen schon der Duft Erinnerungen an eine gemütliche Familienküche weckt. Hackbraten gehört für mich eindeutig dazu. Herzhaft gewürzt, schön saftig und mit Zwiebeln, Senf und Gewürzen abgeschmeckt – viel komplizierter muss gutes Essen manchmal gar nicht sein. Besonders praktisch finde ich die Idee, Hackbraten direkt portionsweise im Glas zuzubereiten. So hat […]
Vermisst und dann diese Zeilen von meinem Sohn – was für ein Alptraum! Ganz ehrlich, so was will man als Mutter nie erleben. Mein Sohn Noah, 16 Jahre alt, kam an einem Montag nicht von der Schule nach Hause. Normalerweise ruft er immer an, wenn er sich verspäten sollte. Aber diesmal… nichts. Ich habe sofort […]
Es gibt Gerichte, die sehen auf den ersten Blick überhaupt nicht spektakulär aus – und trotzdem könnte man davon problemlos zwei Teller essen. Eier in Senfsauce gehören für mich genau in diese Kategorie. Kein kompliziertes Sonntagsessen, keine außergewöhnlichen Zutaten und nichts, wofür man stundenlang in der Küche stehen muss. Eigentlich braucht man nur ein paar […]
Die Reinigung von Kochfeld und Herdplatte kann eine der schwierigsten und schmutzigsten Aufgaben sein, insbesondere wenn man häufig kocht oder nach einem besonders üppigen Abendessen. Egal wie sorgfältig man kocht, Essensreste und Fett landen unweigerlich auf dem Herd und zwischen den Pfannen und verwandeln den Herd in ein wahres Schlachtfeld. Und wenn wir vergessen, das […]
Es gibt Lebensmittel, die jahrelang unbeachtet im Küchenschrank stehen – bis man irgendwann hört, was andere Menschen damit machen. Bei mir waren es Gewürznelken. Ich kannte sie eigentlich nur aus der Weihnachtszeit. Zwei oder drei Nelken kamen in den Glühwein, manchmal steckte meine Mutter sie in eine Orange, und meine Großmutter verwendete sie für Rotkohl, […]
Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan ist ein einfaches Rezept, das in tschechischen Haushalten immer beliebter wird. Durch das Rösten erhält der Blumenkohl ein intensiveres Aroma und eine leicht knusprige Textur. Zusammen mit Parmesan ergibt sich so eine vollwertige Beilage oder eine leichte Vorspeise. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesündere Alternative zu […]
Es gibt Frühstücksrezepte, bei denen schon der Duft aus dem Ofen dafür sorgt, dass plötzlich alle in der Küche stehen. Genau so ist es bei diesem Frühstücksauflauf mit Tater Tots. Außen bekommt er diese herrlich goldbraunen, knusprigen Kartoffelstücke, darunter verstecken sich würzige Bratwurst, geschmolzener Käse und eine weiche Eiermasse. Einfaches Essen, aber unglaublich gemütlich und […]
Der September bringt einen dieser seltenen Momente im Garten mit sich, in denen man durch ein wenig Arbeit jetzt später deutlich mehr Pflanzen ernten kann. Wenn die Sommerhitze nachlässt und der Boden noch warm ist, ist für viele etablierte Stauden die ideale Zeit zum Teilen und Umpflanzen. Anstatt ihre Energie in die Blütenbildung zu investieren, […]
Ich habe früher ehrlich gesagt nie besonders auf meine Fingernägel geachtet. Solange sie sauber und gepflegt aussahen, war für mich alles in Ordnung. Doch eines Tages fiel mir auf, dass sich feine Rillen auf mehreren Nägeln gebildet hatten. Zuerst dachte ich an trockene Hände oder das Wetter. Als ich mich jedoch näher mit dem Thema […]
