Varianten:
Mayonnaisefreie Version
Ersetzen Sie die Mayonnaise vollständig durch griechischen Joghurt und fügen Sie Folgendes hinzu
Das könnte Ihnen gefallen
einen zusätzlichen Teelöffel Olivenöl.
Kaffee
Vegane Version
Verwenden Sie Naturjoghurt auf pflanzlicher Basis, pflanzliche Mayonnaise und ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft.
Kräuterversion
Fügen Sie Estragon, Basilikum, Koriander oder frische Minze hinzu.
Scharfe Variante
Eine Prise Espelette-Pfeffer, ein paar Tropfen Tabasco oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Mehr
Salate,
Getreide- und Saatenernte,
Milch- und Eiprodukte
Erhaltung
Die Sauce kann 3 bis 4 Tage lang in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vor jedem Gebrauch umrühren, um eine glatte, gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Diese Sauce kann nicht eingefroren werden, da sich die Milchprodukte beim Auftauen trennen können.
Saucen und Würzmittel
Nährwertangaben (pro ca. 2 Esslöffel)
NÄHRWERTE UNGEFÄHRE MENGE
Kalorien 45 bis 60 kcal
Eiweiß 3 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 2
Ballaststoffe 0,2 g Natrium
180 mg
Häufig gestellte Fragen
Mehr gemischte Salate,
Soßen,
Pasta ansehen
Kann diese Soße am Vortag zubereitet werden?
Ja, nach ein paar Stunden im Kühlschrank schmeckt es sogar noch besser, da die Kräuter dann Zeit haben, ihr Aroma zu entfalten.
Wie gelingt eine glattere Soße?
Geben Sie esslöffelweise kaltes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Berechnungs- und Nachschlagewerke:
Kann griechischer Joghurt als Ersatz verwendet werden?
Ja, mit Skyr, Hüttenkäse oder einfachem pflanzlichem Joghurt.
Ist diese Soße für die Zubereitung von Mahlzeiten geeignet?
Absolut. Es hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und ermöglicht es Ihnen, Ihre Mahlzeiten unter der Woche schnell zu würzen.
Kann man es als Dip verwenden?
Ja, es passt hervorragend zu Gemüsesticks, Bratkartoffeln, Chicken Nuggets oder Crackern.
Abschluss
Diese leichte, cremige Sauce ist eine hervorragende Alternative zu
Reichhaltige, klassische Saucen. Einfach zuzubereiten, frisch und aromatisch – sie verfeinern Salate, rohes und gekochtes Gemüse sowie Grillfleisch gleichermaßen. Dank ihrer cremigen Konsistenz und der wenigen Zutaten findet sie schnell ihren Platz in Ihrer täglichen Küche.
Saucen und Würzmittel
