Hähnchenröllchen aus der Heißluftfritteuse – saftig, knusprig und voller GeschmackDiese Hähnchenröllchen sind das perfekte Rezept, wenn es schnell, einfach und richtig lecker im Airfryer gehen soll. Sie sind mit Schinken und Käse gefüllt und innen saftig, während sie außen eine schöne, goldbraune und knusprige Kruste bekommen. Ideal fürs Abendessen, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.
Zutaten (4 Portionen)2-3 HähnchenbrüsteSalz nach GeschmackSchwarzer Pfeffer nach Geschmack4-6 Scheiben Schinken4-6 Scheiben Käse1-2 Esslöffel OlivenölGlutenfreie oder herkömmliche Semmelbrösel zum PanierenEin paar Zitronenscheiben3-4 LorbeerblätterTun Sie Folgendes:1. Bereiten Sie das Hähnchen vor.Schneiden Sie die Hähnchenbrüste der Länge nach auf, wenn sie dick sind, oder klopfen Sie sie leicht mit einem Küchenhammer oder dem Boden einer Bratpfanne flach, um sie dünner und leichter rollen zu können.Würzen Sie das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.2. Füllen und aufrollenLegen Sie auf jedes Hähnchenstück eine Scheibe Schinken.Dann legen Sie eine Scheibe Käse auf den Schinken.Das Hähnchenfleisch so fest wie möglich zu kleinen Röllchen rollen. Bei Bedarf können diese mit Zahnstochern fixiert werden.
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3. PanierenBestreichen oder beträufeln Sie die Hähnchenröllchen mit etwas Olivenöl.Anschließend in Paniermehl wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind. Dadurch erhalten sie in der Heißluftfritteuse eine schöne, goldbraune und knusprige Oberfläche.4. Zubereitung in der HeißluftfritteuseDie Hähnchenröllchen in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand zwischen den einzelnen Röllchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen.Legen Sie während des Garens Zitronenscheiben und Lorbeerblätter zwischen die Brötchen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.Im Airfryer bei 180 °C etwa 20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Die Röllchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.Tipps für besonders leckere HähnchenröllchenVerwenden Sie einen gut schmelzenden Käse wie Mozzarella, Gouda oder Emmentaler. Für noch mehr Geschmack können Sie die Semmelbrösel mit etwas Knoblauchpulver, Paprika oder getrockneten Kräutern würzen. Servieren Sie dazu einen frischen Salat, Ofengemüse oder eine kalte Joghurtsauce. Wenn Sie die Hähnchenstücke besonders saftig machen möchten, können Sie vor dem Einrollen einen kleinen Klecks Frischkäse unter die Semmelbrösel mischen.
