Diese Zucchini-Muffins sind einfach, gesund und perfekt für jede Tageszeit – ob zum Frühstück, als Snack oder als leichtes Mittagessen. Mit Zucchini, Haferflocken und Käse sind sie eine köstliche und nahrhafte Wahl!
Verbindung:
- 1 mittelgroße, geriebene Zucchini (mit Schale)
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder was auch immer Sie zu Hause haben!)
- 1/2 Tasse Haferflocken oder Haferkleie
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack (Oregano, Kurkuma usw.).
- Ein Spritzer Olivenöl (optional)
Vorbereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt.
