Apfelkrapfen gehören zu den beliebtesten tschechischen Desserts, weil sie einfach, preiswert und schnell zubereitet sind. Anders als traditionelle Krapfen werden sie nicht frittiert und benötigen keinen Hefeteig. Man braucht lediglich geriebene Äpfel, ein paar gängige Zutaten und eine Pfanne. Das Ergebnis sind köstliche, weiche Apfelkrapfen, die nach Zimt duften und pur oder mit Puderzucker bestreut einfach himmlisch schmecken.
Zutaten
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2 mittelgroße Äpfel (ca. 300 g)
2 Eier
200 ml Milch
200 g Weißmehl
1 Beutel Backpulver (12 g)
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
eine Prise Salz
Für den Teig 1 Esslöffel geschmolzene Butter oder 2 Esslöffel Öl verwenden.
Öl oder Butter zum Braten
Abschließend:
Puderzucker zum Bestreuen
Vorbereitungsverfahren
