Kann der Teig im Voraus zubereitet werden?
Ja, aber es ist am besten, den Apfel erst im letzten Moment zu reiben , damit er seine gute Konsistenz behält und nicht zu stark oxidiert.
Für eine bessere Organisation können Sie die Mischung aus Mehl, Hefe und Zimt im Voraus zubereiten und dann erst kurz vor dem Backen Ei, Milch und Apfel hinzufügen.
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Gekochte Pfannkuchen können auch etwa 1 bis 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden .
Erwärmen Sie sie einige Augenblicke in einer Pfanne oder im Toaster.
Rezeptübersicht
Zubereitung: 10 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: 5 bis 10 Minuten (optional)
Menge: 4 Pfannkuchen
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Die wichtigsten Schritte
- Den Apfel raspeln.
- Ei, Milch und Zucker vermischen.
- Mehl, Hefe und Zimt hinzufügen.
- Den geriebenen Apfel unterrühren.
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.
- Wenden Sie sie, sobald sie goldbraun sind und Blasen erscheinen.
- Heiß servieren, mit Belag nach Wahl.
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Abschluss
Diese fluffigen Apfelpfannkuchen beweisen, dass ein leckeres, selbstgemachtes Frühstück weder viel Zeit noch eine lange Zutatenliste erfordert.
Der Apfel bringt Weichheit, Duft und Süße , während der Zimt eine warme und wohltuende Note beisteuert.
Mit etwas Honig, Joghurt, frischem Obst oder ein paar Nüssen werden sie zu einem Frühstück, das ebenso hübsch wie lecker ist.
Wichtigste Erkenntnisse: Ein etwas dickerer Teig, Backen bei mittlerer Hitze und ein ausreichend saftiger Apfel sind die drei kleinen Geheimnisse für fluffige und goldbraune Pfannkuchen. 
