Ich gebe außerdem gern eine winzige Prise Salz dazu. Das klingt bei einem süßen Dessert vielleicht etwas ungewöhnlich, aber gerade mit Erdnussbutter und Schokolade funktioniert es wunderbar. Die Schokolade schmeckt dadurch sogar etwas intensiver.
Die fertige Creme sofort in zwei hohe Gläser füllen.
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Wer diesen schönen Frosty-Look wie auf dem Bild möchte, kann die Masse mit einem großen Löffel einfüllen und anschließend oben etwas auftürmen.
Noch hübscher wird es mit einem Spritzbeutel mit sehr großer Öffnung. Dafür muss der Frosty allerdings wirklich schön dick sein.
Direkt servieren.
Je länger er bei Zimmertemperatur steht, desto weicher wird er natürlich.
So bekommt der Frosty diese richtig dicke Konsistenz
Das Geheimnis sind tatsächlich die gefrorenen Bananen.
Wenn man einfach frische Banane verwendet und dafür mehr Eiswürfel nimmt, wird das Getränk zwar kalt, aber meistens deutlich wässriger. Gefrorene Banane funktioniert dagegen fast wie eine natürliche Eiscremebasis.
Deshalb würde ich für zwei große Portionen wirklich zwei komplett gefrorene Bananen verwenden.
Der zweite wichtige Punkt ist die Flüssigkeitsmenge.
Bei Milchshakes denkt man schnell: Je mehr Milch, desto besser lässt sich alles mixen. Das stimmt zwar technisch, aber genau dadurch verliert man diese dicke Konsistenz.
Ich starte deshalb immer mit ungefähr 70 ml Milch.
Erst wenn der Mixer Schwierigkeiten hat, gebe ich schluckweise mehr hinein.
Manchmal braucht man am Ende nur 100 ml, manchmal eher 150 ml. Das hängt stark vom Mixer und von der Größe der Bananen ab.
Auch bei der Erdnussbutter gibt es Unterschiede. Sehr flüssige Erdnussbutter macht den Frosty etwas weicher, während eine dickere cremige Sorte mehr Struktur gibt.
Welche Erdnussbutter eignet sich?
Eigentlich jede cremige Erdnussbutter.
Ich würde lediglich keine extrem grobe Sorte mit vielen großen Nussstücken verwenden, wenn der Frosty so glatt wie auf dem Foto werden soll.
Eine klassische cremige Erdnussbutter funktioniert am besten.
Wer den Erdnussgeschmack stärker haben möchte, kann problemlos 4 Esslöffel verwenden. Ich finde allerdings drei Esslöffel ideal, weil dann Schokolade, Banane und Erdnussbutter ungefähr gleichmäßig zur Geltung kommen.
