Schneiden Sie jedes Steak in etwa fünf Streifen. Erhitzen Sie Butter und Olivenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne und braten Sie das Hähnchen etwa zehn Minuten lang an.
Das Fleisch an den Rand schieben, die Auflaufform mit Mehl bestäuben, das Fleisch goldbraun braten und die heiße Brühe darüber gießen.
Das könnte Ihnen gefallen
Die Zutaten verquirlen, dann Tomatenpüree, Gewürze, einen Würfelzucker und einen Teelöffel Essig hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Die Konsistenz prüfen und gelegentlich umrühren; bei Bedarf etwas heiße Brühe hinzufügen.
Die fertige Sauce mit Salz, Essig und Zucker abschmecken und die Stücke von Zimtstange, Piment, Lorbeerblatt und Pfeffer entfernen.
Servieren Sie dazu Nudeln, die wir in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung zubereitet haben.
