Die Mischung in eine Kuchenform geben oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Laib formen.
Bereiten Sie den Zuckerguss vor:
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In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf verrühren. Die Soße gleichmäßig über den Hackbraten verteilen.
Den Hackbraten im Ofen backen:
Den Hackbraten in den vorgeheizten Ofen geben und 45 bis 60 Minuten backen, oder bis der Hackbraten eine Kerntemperatur von 71 °C (160 °F) erreicht hat.
Den Hackbraten ruhen lassen:
Nach dem Garen den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Für das Kartoffelpüree:
Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Abtropfen lassen und vermischen:
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree zerdrücken.
Butter und Sahne hinzufügen:
Butter und Sahne (oder Milch) einrühren, bis ein glattes, leichtes Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben Knoblauch hinzufügen.
Aufschlag:
