Eier in cremiger Senfsauce
Zutaten
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2. Butter
4 EL Mehl
300 ml Milch
300 ml Gemüsebrühe
4 EL mittelscharfer Senf
120 ml Stufe
1–1½ EL Weinessig
1 TL Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
Dazu nach Wunsch:
Salzkartoffeln oder frisches Brot
