Für wählerische Esser schneiden Sie das Hähnchen vor dem Kochen in kleinere Schnitzel oder dickere Streifen; so gart es schneller und ist für Kinder leichter zu essen. Wenn jemand in Ihrer Familie eine weniger süße Soße bevorzugt, reduzieren Sie den Honig auf 60 ml (1/4 Tasse) und geben Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, um die Soße etwas zu verdünnen. Für eine pikante Note rühren Sie eine Prise Chiliflocken oder ein paar Tropfen scharfe Honigbuttersoße unter.
Falls Sie nur gesalzene Butter haben, lassen Sie das im Rezept angegebene zusätzliche Salz einfach weg. Dieses Rezept gelingt auch hervorragend mit Hähnchenschenkeln: Verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut und garen Sie sie sehr zart. Verlängern Sie die Garzeit gegebenenfalls um einige Minuten. Sie können das Gericht auch vorbereiten: Mischen Sie das Hähnchen morgens mit der Soße, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Zum Abendessen kochen Sie es wie angegeben und verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten, falls das Hähnchen kalt ist.
Geschnittenes Hähnchen in Honig-Butter-Ranch-Sauce, serviert mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen
. Reste lassen sich gut im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, fest mit Alufolie abgedeckt. Ein Esslöffel Wasser oder Hühnerbrühe sorgt dafür, dass die Sauce cremig und das Hähnchen saftig bleibt.
