Dieses Gericht stand von Mitte der 70er bis in die 2000er Jahre auf jedem Gemeindebuffet im Keller, meist in einer abgenutzten Glasauflaufform, in deren Boden ein Name eingeritzt war. Meine Schwiegermutter nannte es ihr „Potluck-Hühnchen“, und ich glaube, sie kam nie mit Resten nach Hause.
Es sind nur drei Zutaten, nichts Besonderes, aber die Art, wie die Soße um das Hähnchen herum einkocht, ergibt eine glänzende, herzhafte Glasur mit klebrigen, karamellisierten Rändern, die in Erinnerung bleibt. Es ist das Rezept, nach dem ich noch heute bei Beerdigungen, Babypartys und jedem anderen Abendessen in der Kleinstadt gefragt werde.
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Eine Glasauflaufform mit altmodischem Kirchenessenhuhn auf einem ländlichen Küchentisch
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Dieses Hähnchen passt hervorragend zu einer Schüssel fluffigem Kartoffelpüree oder Butternudeln, in die die restliche Soße wunderbar einziehen kann. Bei einem Potluck serviere ich es gerne zusammen mit gebackenem Reis, einem großen grünen Salat und etwas Buttermais oder grünen Bohnen.
Zum Aufsaugen der Soße eignen sich Brötchen oder Scheiben weiches Weißbrot hervorragend. Auch am nächsten Tag schmeckt es noch gut, zerkleinert über Reis oder in ein weiches Brötchen gefüllt mit einem Löffel der restlichen Soße.
Ofengebackenes Hähnchen aus 3 Zutaten für das Gemeindefest
Portionen: 6
Zutaten
3 bis 3 1/2 Pfund Hähnchenteile mit Knochen und Haut (Schenkel und Unterschenkel eignen sich am besten)
1 Flasche (473 ml) dickflüssige Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis
1 Dose (355 ml) Zitronenlimonade (z. B. 7UP oder Sprite), keine Diät-Limonade
Drei einfache Zutaten für Hühnchen zum Gemeindefest, arrangiert auf der Küchentheke
Drei einfache Zutaten für Hühnchen zum Gemeindefest, arrangiert auf der Küchentheke
Wegbeschreibung
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Stellen Sie eine 23 x 33 cm große Glasauflaufform bereit. Die Form muss nicht eingefettet werden; das Hähnchen gibt beim Garen etwas Fett ab.
