Sollte man Hackfleisch vor dem Kochen waschen? Die Antwort dürfte viele überraschen.
Haben Sie schon mal jemanden gesehen, der rohes Hackfleisch unter dem Wasserhahn abspült, bevor es in die Pfanne kommt?
Es mag logisch erscheinen, Fleisch vor dem Kochen zu „säubern“, aber bei rohem Fleisch sollte man dies tatsächlich vermeiden.
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Das Abspülen oder Waschen von Hackfleisch macht das Fleisch nicht sicherer. Im Gegenteil, es kann das Risiko der Bakterienverbreitung in der Küche erhöhen.
