Sahneglasur:
Butter und Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.
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Den Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Süße und Konsistenz erreicht ist. Glatt rühren.
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# Zusammensetzen des Kuchens:
Die erste Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen und mit einer dünnen Schicht Zitronencreme bestreichen.
Legen Sie eine Schicht Blaubeer-Käsekuchen darauf und verteilen Sie eine weitere dünne Schicht Sahne.
Mit einer zweiten Kuchenschicht abdecken und die restliche Sahne über den gesamten Kuchen verteilen.
Nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischen Blaubeeren garnieren.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 45 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden, sonst kann er zerbröseln.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
