Den Hackbraten zunächst vollständig garen und etwas abkühlen lassen. Danach portionsweise in geeignete Gefrierbehälter verpacken und einfrieren.
So hat man ebenfalls einen kleinen Vorrat, muss sich aber nicht mit den besonderen Anforderungen des Druckeinkochens von Fleisch beschäftigen.
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Zum Essen die Portion im Kühlschrank auftauen und anschließend gründlich erhitzen.
Was passt zu Hackbraten?
Ein klassischer Hackbraten braucht eigentlich keine ausgefallenen Beilagen.
Besonders gut passen:
Kartoffelpüree: Der Klassiker schlechthin. Dazu etwas Bratensoße und schon hat man richtiges Wohlfühlessen.
Salzkartoffeln: Einfach, günstig und perfekt zu einer kräftigen Soße.
