Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (insgesamt ca. 900 g),
125 g geschmolzene, ungesalzene Butter,
80 ml Honig,
1 Päckchen (30 g) Ranch-Dressing-Mix,
1/2 TL Salz (optional, nach Geschmack anpassen),
1/4 TL schwarzer Pfeffer (optional, nach Geschmack anpassen),
Antihaft-Kochspray oder etwas Butter zum Einfetten der Form
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Anweisungen
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine mittelgroße, weiße Gratinform leicht mit Antihaft-Kochspray oder einem Stück Butter ein, damit das Hähnchen nicht anhaftet und die Sauce am Rand nicht anbrennt.
Die Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und überschüssiges Fett entfernen. Dadurch haftet die Soße besser und das Hähnchen gart im Ofen nicht zu lange.
Die rohen Hähnchenfilets in einer einzigen Schicht in die weiße Gratinform legen und dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit die Hitze zirkulieren kann und sie gleichmäßig garen.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den Honig und die Gewürzmischung für Ranch-Dressing glatt rühren. Die Mischung sollte dickflüssig, glänzend und mit Kräutern durchzogen sein. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Honig-Butter-Ranch-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenfilets, sodass diese gut bedeckt sind. Nehmen Sie mit einem Löffel die Sauce vom Boden der Auflaufform und träufeln Sie sie über die Hähnchenfilets, sodass diese vollständig bedeckt und nach dem Garen schön gebräunt sind.
In einer Schüssel Ranch-Dressing, Butter und Honig verquirlen.
Die Auflaufform während der ersten Hälfte der Garzeit locker mit Alufolie abdecken, damit das Hähnchen saftig bleibt. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
