Zutaten:
250 ml Wasser
2–3 ganze Gewürznelken
optional 1 kleines Stück Zimtstange
optional 1 Scheibe unbehandelte Zitrone
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Zubereitung:
Das Wasser zum Kochen bringen.
Die Nelken hineingeben und den Aufguss etwa 5–10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Nelken entfernen.
Wer möchte, gibt etwas Zimt oder eine Zitronenscheibe dazu.
Fertig.
Der Geschmack ist würzig, warm und ziemlich intensiv. Gerade im Herbst und Winter passt er wunderbar.
Und das Schöne daran:
Man braucht überhaupt keinen Zucker.
Trotzdem sollte man sich beim Trinken immer bewusst machen:
Das ist ein aromatischer Gewürzaufguss – kein Medikament gegen Diabetes.
Noch interessanter: Nelkenwasser über Nacht
Eine weitere Variante, die häufig in Familienrezepten auftaucht, ist sogenanntes Nelkenwasser.
Dafür werden einige ganze Nelken in Wasser gegeben und mehrere Stunden ziehen gelassen.
Geschmacklich wird das Getränk dadurch meist milder als ein heiß aufgebrühter Tee.
Auch hier gilt allerdings dieselbe Regel: Es handelt sich in erster Linie um ein Getränk mit Gewürzaroma.
Wer es gerne trinkt, kann es in moderaten Mengen genießen.
Wunder sollte man davon nicht erwarten.
