6. Wickeln Sie das Steak und die Zwiebeln in jeweils ein Stück Alufolie ein: Falten Sie die langen Seiten über die Oberseite und drücken Sie sie fest zusammen. Rollen Sie dann die Enden ein, um ein verschlossenes Päckchen zu formen. Achten Sie darauf, dass keine Lücken entstehen, damit der Dampf im Inneren bleibt und alles schonend gart.
7. Die Folienpäckchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen
. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis das Steak medium-rare ist, oder etwas länger, wenn Sie es durchgebratener mögen oder es sich um ein festeres Stück Fleisch handelt.
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8. Das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Folienpäckchen 5 Minuten ruhen lassen. Vorsicht vor dem heißen Dampf beim Öffnen! Jedes Päckchen öffnen, die karamellisierten Zwiebeln und den Bratensaft über das Steak verteilen und direkt in der Folie servieren oder auf Teller geben.
